Vins Vallée du Rhône Cuisine en Famille - Les bras m'en tombent - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les bras m’en tombent, produite par Cuisine en Famille en 2024, s’inscrit dans la tradition des blancs de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Cette cuvée, vinifiée en sec et certifiée bio, ne précise pas l’assemblage de cépages, mais il est courant que les blancs rhodaniens associent grenache blanc, viognier, marsanne ou roussanne, ce qui confère une palette aromatique riche, entre notes florales, fruits à chair blanche et parfois une pointe d’agrumes. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, avec une expression directe du fruit, caractéristique des vins jeunes issus d’une vinification attentive et respectueuse de l’environnement.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat majoritairement méditerranéen, marqué par des étés chauds, une belle luminosité et l’influence bénéfique du mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, calcaires, argiles et sables selon les parcelles, offrant ainsi une grande complexité aux vins de la région. Forte d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, cette vallée a vu naître certaines des appellations les plus emblématiques de France, et demeure un terroir d’expression et de dynamisme, particulièrement pour les domaines engagés dans la production biologique.

Ce vin blanc sec se prête idéalement à des accords frais et conviviaux. Il accompagnera parfaitement des filets de dorade relevés d’un zeste de citron, un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de chèvre frais ou une assiette de fromages de brebis. Pour un esprit régional, mariez-le à une caillette ou à des ravioles du Dauphiné nappées d’une pointe de crème. Les saveurs délicates et la structure acidulée du vin sublimeront également une tarte à la tomate ou des petits légumes grillés en appéritif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes de fruits frais et sa vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour conserver toute la pureté de ses arômes et profiter pleinement de sa spontanéité, propre aux vins jeunes et authentiques du Rhône.