Vins Vallée du Rhône La Taille Aux Loups - Venise Cuvée Parcellaire Monopole - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Venise, Cuvée Parcellaire Monopole 2023 du domaine La Taille Aux Loups est un vin blanc sec issu du millésime 2023, produit au cœur de la Vallée du Rhône. Cette cuvée affiche une personnalité marquée, née d’une parcelle unique, ce qui lui confère un caractère singulier. La vinification parcellaire permet de refléter fidèlement l’expression pure de son terroir. Si la composition en cépages n’est pas précisée, la Vallée du Rhône est célèbre pour ses blancs dominés par la Marsanne, la Roussanne voire le Viognier ou le Grenache blanc, offrant des vins structurés, floraux et subtilement fruités.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méridional, chaud et ensoleillé, avec des influences continentales dans le nord et plus méditerranéennes dans le sud. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles, en passant par des sables et des calcaires, offrant une belle diversité d'expressions aux vins blancs. Cette région, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui réputée tant pour ses rouges puissants que pour ses blancs élégants, à la fois frais et gourmands.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui valoriseront sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Les poissons de rivière en sauce légère, des crevettes au beurre citronné ou encore une quiche aux poireaux seront de beaux accords. Les fromages frais de chèvre de la région, comme le picodon ou le pélardon, sublimeront également sa vivacité. Des mets traditionnels comme la brandade de morue trouveront également un écho élégant avec ce blanc du Rhône.

En dégustation, il convient de servir la Cuvée Venise Monopole 2023 fraîche mais non glacée, entre 8 et 10°C, afin de révéler au mieux ses arômes floraux et sa belle tension minérale. Un carafage rapide peut permettre d’ouvrir les nuances les plus subtiles si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Ce vin blanc, grâce à sa jeunesse, déploiera une grande fraîcheur et méritera pleinement de figurer en bonne place sur votre table estivale.