Vins Vallée du Rhône Jean François Ganevat - Mon Rouge

Avis Viniou

La cuvée Mon Rouge de Jean-François Ganevat, produite en Vin de France dans la Vallée du Rhône, se distingue par son caractère hors norme et sa créativité. Composée d’un assemblage de cépages rouges issus de parcelles soigneusement sélectionnées, cette cuvée n’est pas millésimée, une particularité qui laisse toute liberté au vigneron pour exprimer son art à travers un assemblage harmonieux et gourmand. Si le détail précis de la composition n’est pas indiqué, Ganevat affectionne généralement les cépages autochtones comme le grenache, la syrah, ou encore le carignan, qui apportent chacun leur typicité : fruits rouges, épices, structure et fraîcheur. La vinification reste fidèle à l’approche naturelle du domaine, sans soufre ou intrants œnologiques, préservant ainsi la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La Vallée du Rhône, région emblématique du vignoble français, se distingue par des terroirs variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges, de sables ou de calcaires, qui contribuent à la richesse aromatique des vins. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés tempérés par le mistral, un vent local qui assainit les vignes et favorise une belle maturité du raisin. Forte d’une longue histoire viticole, la vallée du Rhône a vu nombre de producteurs talentueux s’y établir, notamment ces dernières décennies avec l’arrivée de vignerons novateurs venus de régions voisines, comme Jean-François Ganevat originaire du Jura.

Ce vin rouge croquant et fruité, peu extrait, sera le compagnon idéal d’une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuterie lyonnaise, un gratin dauphinois, une volaille rôtie ou encore des légumes grillés aux herbes de Provence. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à une daube provençale ou une ratatouille mijotée.

Conseil de dégustation : servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de préserver toute la vivacité du fruit et l’harmonie de l’assemblage. N’hésitez pas à aérer le vin une demi-heure en carafe avant de le servir pour en révéler toutes les nuances.