Vins Vallée du Rhône Emmanuel Reynaud - Les Tours - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Tours Blanc 2021 d’Emmanuel Reynaud est un vin qui incarne à merveille la singularité de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici, les blancs du domaine sont généralement issus de cépages traditionnels de la région, tels que la Clairette, le Grenache Blanc, le Bourboulenc ou encore le Viognier, travaillés avec soin pour préserver l’expression du terroir. Le millésime 2021, plutôt frais et équilibré dans la région, apporte vivacité et finesse au vin. Faiblement sulfité et souvent vinifié avec très peu d’interventions, Les Tours Blanc privilégie l’authenticité : le vin développe ainsi une palette aromatique généreuse avec des notes de fleurs blanches, de poire, de fruits jaunes et une touche minérale subtile en bouche, marquée par la fraîcheur et la souplesse.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole s’étendant du sud de Lyon jusqu’aux environs d’Avignon, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses sols, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de sables, favorisant une belle expression minérale. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais des influences continentales subsistent au nord, tandis que le Mistral assainit les vignes. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité et la région est connue pour ses vins typés et gourmands, aussi bien en blanc qu’en rouge.

Ce vin blanc sec et expressif trouvera sa place à table avec des mets subtils mais généreux. Il s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des coquillages (palourdes, moules marinières) ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue ou à une pissaladière, dont les saveurs méditerranéennes feront écho au caractère solaire du vin.

Pour apprécier toute la complexité de la cuvée Les Tours Blanc, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage rapide révélera davantage ses arômes. Préférez des verres de taille moyenne pour valoriser son expression aromatique.