Vins Vallée du Rhône Francçois Villard Les Contours De Deponcins - 2018

Avis Viniou

Francçois Villard Les Contours De Deponcins 2018 est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et la grande qualité de ses vins. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo favorable, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, est probablement élaboré majoritairement à partir de viognier, cépage emblématique de François Villard, reconnu pour ses blancs élégants et aromatiques. La vinification minutieuse, attentive à préserver la fraîcheur, donne un vin à la fois expressif et raffiné, dévoilant des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et des notes subtiles d’épices douces et de miel, typiques du cépage et du savoir-faire du domaine.

La Vallée du Rhône s’étend le long du fleuve éponyme, traversant une grande diversité de sols et de climats. Le secteur Nord, où se situe François Villard, se caractérise par des coteaux granitiques, un ensoleillement marqué et le souffle du mistral, qui assurent de bonnes conditions de maturation tout en préservant la fraîcheur. L'histoire viticole du Rhône est riche, remontant à l’Antiquité, et allie aujourd’hui tradition et innovation, donnant naissance à des vins de caractère prisés dans le monde entier.

Ce vin blanc sec, à la fois ample et tendu, accompagne idéalement des plats raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques rôties ou un risotto aux asperges et parmesan. Il trouvera également sa place aux côtés de fromages régionaux comme le Picodon affiné. Pour sublimer son expression aromatique et sa structure, il est conseillé de le déguster frais, autour de 10-12°C, après une légère aération pour révéler toute sa complexité.