Vins Vallée du Rhône Jean luc Jamet - Valine - 2017

Avis Viniou

Le Jean-Luc Jamet Cuvée Valine 2017 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, signé par l’un des vignerons les plus réputés de la région. Bien que classé en Vin de France, ce vin n’a rien à envier aux appellations plus prestigieuses, car il porte la signature précise et élégante de Jean-Luc Jamet, connu pour ses talents sur l’appellation Côte-Rôtie. Assemblage typique des terroirs rhodaniens septentrionaux, la Cuvée Valine met à l’honneur le cépage Syrah, récolté sur des vignes plantées sur des sols granitiques et schisteux, apportant au vin structure et minéralité. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie les levures indigènes et un élevage subtil afin de garder toute la pureté d’expression de la baie de Syrah, sans maquillage boisé excessif.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et secs, ponctués par le fameux Mistral qui assainit et protège les vignes. Les sols, très variés mais souvent constitués de granite, de schistes et d’argiles, contribuent à la complexité des vins, apportant puissance, finesse et une remarquable fraîcheur. Depuis l’Antiquité, la région s’est illustrée comme l’un des grands terroirs viticoles français, et les vins issus de la Syrah y trouvent une expression particulièrement délicate.

La Cuvée Valine 2017 s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse mais raffinée : magret de canard rôti, bœuf grillé aux herbes, agneau confit et même une épaule d’agneau aux olives noires, spécialité du Sud. Pour un accord plus local, vous pouvez l’apprécier avec une daube provençale ou une gardianne de taureau. Les arômes de fruits noirs, de poivre, de violette et de léger cuir sauront aussi sublimer des fromages affinés à pâte dure.

Au moment de déguster ce vin, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il sera idéalement ouvert une heure à l’avance, afin de laisser s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Un carafage léger peut encore affiner son bouquet, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin présente également un bon potentiel de garde pour les amateurs de Syrah évoluée.