Vins Vallée du Rhône Christophe BLANC St Joseph - Les Chênes - 2023

La cuvée Les Chênes 2023 de Christophe BLANC, issue de l’appellation Vin de France dans la Vallée du Rhône, exprime la typicité des rouges rhodaniens tout en bénéficiant de la liberté que confère cette mention hors cahier des charges strict. L’encépagement n’est pas précisé, mais dans cette aire, la syrah règne souvent en maîtresse pour les rouges, parfois accompagnée de grenache, offrant des vins à la robe profonde, aux notes de fruits noirs, d’épices douces, de violette et parfois une touche fumée. Le millésime 2023 annonce un vin d’une jolie fraîcheur, à la bouche vive, fruitée et élégante. Vinifié de manière traditionnelle, ce rouge promet une pureté de fruit et une gourmandise immédiate, tout en conservant une trame acidulée et digeste.

La Vallée du Rhône s’étend du sud de Lyon jusqu’à Avignon et se divise en deux secteurs : septentrional, où la syrah est majoritaire, et méridional, marqué par l’assemblage grenache-syrah-mourvèdre. La région profite d’un climat ensoleillé, chaud l’été mais tempéré par le mistral, avec des sols très variés : galets roulés, granite, argiles et sables, ce qui donne une grande diversité de styles. Terre de tradition viticole ancestrale, la vallée du Rhône a toujours su conjuguer puissance et accessibilité dans ses rouges, ce qui en fait une référence mondiale.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats conviviaux et généreux qui valorisent la franchise du fruit et la texture souple : une daube provençale, un travers de porc laqué, une caillette ardéchoise ou encore un magret de canard rôti relèveraient à merveille ses arômes. Du côté des spécialités régionales, une tapenade d’olives noires ou une brouillade aux truffes s’avèrent également de très beaux compagnons.

Servez la cuvée Les Chênes autour de 15 à 17°C après un léger carafage pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Ce vin a tout pour séduire dès aujourd’hui et accompagner les plaisirs simples comme les repas plus élaborés, dans un esprit résolument rhodanien.