Vins Vallée du Rhône Rhonéa - Paradoxe Blanc de Noir - 2024

Avis Viniou

La cuvée Paradoxe Blanc de Noir 2024 du domaine Rhonéa est une interprétation originale du blanc de noir, vin blanc élaboré à partir de raisins à jus blanc issus de cépages noirs, typiques de la Vallée du Rhône. L’assemblage spécifique de cette cuvée n’est pas détaillé, mais on peut supposer la présence de cépages rouges emblématiques de la région tels que le Grenache noir, la Syrah, ou éventuellement le Mourvèdre, vinifiés délicatement afin d’extraire uniquement les arômes du moût sans colorer le vin. Ce millésime 2024, issu d’une année particulièrement fraîche et équilibrée, promet un vin sec, d’une expression aromatique subtile où s’entremêlent des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une tension rafraîchissante.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole s’étendant de Vienne à Avignon, bénéficie d’une incroyable diversité de terroirs. Les sols sont très variables : galets roulés, argiles, sables et cailloutis sont omniprésents, permettant une grande richesse d’expression. Le climat y oscille entre influences méditerranéennes et continentales, favorisant la maturité optimale des raisins et leur concentration aromatique. Historiquement, la région produit majoritairement des vins rouges, mais quelques cuvées originales comme ce blanc de noir viennent illustrer la créativité des vignerons locaux. Rhonéa, vaste coopérative réputée pour son engagement sur la qualité et l’innovation, propose ici un vin qui célèbre le terroir dans une lecture inattendue.

Pour accompagner ce Blanc de Noir, privilégiez des mets frais, délicats, voire légèrement iodés. Ce vin sec sera parfait avec des produits de la mer tels qu’un ceviche de dorade, des huîtres gratinées ou des crustacés. Il révèlera aussi toute sa finesse avec une terrine de légumes méditerranéens, des fromages frais de chèvre, ou encore un taboulé aux herbes fraîches. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une brandade de morue revisitée.

Servez cette cuvée très fraîche, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et son bouquet subtil. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver toute la pureté de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il saura également gagner en complexité en reposant quelques mois en cave.