Vins Vallée du Rhône Domaine de l'aqueduc - Les restanques - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de l'Aqueduc signe avec sa cuvée Les Restanques 2023 un vin rouge séduisant, typique de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir grâce à des conditions climatiques favorables. Cette région, réputée pour ses vins concentrés et aromatiques, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la maturation des cépages tels que la Syrah et le Grenache, souvent présents dans les assemblages. Les vins de cette appellation capturent la chaleur du soleil et la fraîcheur des sols calcaires. Le Domaine de l'Aqueduc, avec son riche héritage, se distingue par son savoir-faire respectueux des traditions locales, contribuant ainsi à la réputation d'excellence de la région.

Pour créer une symphonie gustative avec Les Restanques 2023, optez pour des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues complimenteront merveilleusement bien ce vin. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'accordent également avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, des plats typiques de la région rhodanienne qui souligneront son caractère chaleureux et convivial.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. À l'œil, vous admirerez sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre les tanins soyeux et une agréable fraîcheur. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation complète.