Vins Effervescent Vallée du Rhône Domaine Lorient - Une marguerite entre les dents - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lorient nous propose, avec sa cuvée "Une marguerite entre les dents" 2022, un vin effervescent blanc de blancs élaboré selon la méthode traditionnelle, un gage de finesse et d’élégance. Issu de raisins blancs soigneusement sélectionnés, ce vin porte la mention "brut", ce qui promet une belle vivacité et un dosage en sucre réduit, laissant s’exprimer pleinement la fraîcheur et la pureté du fruit. Sa certification biologique garantit un respect du terroir et de l’environnement, apportant une dimension supplémentaire à sa dégustation. La méthode traditionnelle, héritée des grands vins mousseux, assure des bulles délicates et une belle complexité aromatique, avec des notes souvent florales, d’agrumes, parfois de pomme verte et de brioche.

La Vallée du Rhône, véritable mosaïque de climats et de sols, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Si la région brille souvent par ses rouges puissants, elle offre aussi de superbes blancs et effervescents, portés par des terroirs variés : sols alluvionnaires, galets roulés, argilo-calcaires. Le climat, marqué par la douceur méditerranéenne et le souffle du mistral, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité, atout précieux pour les vins effervescents. Historiquement, la région bénéficie d’un savoir-faire ancestral, mêlant tradition et innovation, ce dont témoigne cette cuvée dynamique du Domaine Lorient.

S’agissant d’un brut blanc de blancs issu de la Vallée du Rhône, les accords mets-vin seront nombreux. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un plateau d'huîtres gratinées. Pour une note régionale, osez l’associer avec une brandade de morue ou une caillette de la Drôme légèrement tiède. Il sublimera aussi une salade de chèvre chaud ou des fromages frais.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à l’effervescence afin de profiter pleinement de la finesse des bulles et de la richesse aromatique que propose cette cuvée pétillante et joyeuse.