Vins Vallée du Rhône Malsert Jean-François - Syrah - 2023

Avis Viniou

Ce 2023 de Jean-François Malsert, syrah rouge sec issue de l’appellation Vin de France en Vallée du Rhône, exprime pleinement l’identité de ce cépage emblématique, en particulier dans sa jeunesse. La syrah s’y distingue par sa robe profonde, un nez expressif de fruits noirs et d’épices, et une bouche charnue, structurée, aux tanins souples mais présents. Le millésime 2023, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, offre un équilibre réjouissant entre générosité du fruit et fraîcheur. Les vignerons de cette cuvée ont certainement misé sur une vinification en cuve inox ou béton, pour préserver la vivacité du fruit et la franchise du cépage, sans excès d’extraction.

La Vallée du Rhône, vaste et contrastée, s’étend des contreforts du Massif central à la Méditerranée, traversant des terroirs de galets roulés, d’argiles et de calcaires. Ce climat tempéré, chaud et ensoleillé, balaye les vignes d’un mistral bienfaiteur qui assainit naturellement les grappes. Terre de syrah au nord et d’assemblages méridionaux au sud, la région jouit d’une histoire viticole plurimillénaire, héritée des Romains et perpétuée par des générations de vignerons indépendants.

Ce vin de syrah jeune se mariera particulièrement bien avec des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes, une bavette à l’échalote ou des plats traditionnels de la région comme la daube provençale ou une gardianne de taureau. Pour les amateurs de saveurs végétariennes, tentez un gratin de légumes méditerranéens ou une poêlée de champignons relevée. Il s’accordera aussi à des fromages à pâte semi-ferme, voire affinée, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après un passage en carafe si possible : cela offrira à la syrah l’opportunité de libérer tout son éventail aromatique, entre fruits mûrs, violette et poivre. Le plaisir de ce 2023 réside dans sa franchise et son immédiateté ; dégustez-le dès à présent ou dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur.