Vins Vallée du Rhône Maison Chastignol - Rienétaki - 2023

Avis Viniou

La cuvée Rienétaki 2023 de la Maison Chastignol est un vin rouge sec issu de l’aire géographique de la Vallée du Rhône, portant la mention Vin de France, ce qui permet une certaine liberté d’assemblage, hors du cahier des charges des appellations plus strictes. Le millésime 2023, marqué par un climat estival chaud, s’est traduit par des vendanges précoces, offrant des vins sur le fruit, avec une jolie maturité et une trame fraîche, signature de la maison. L’assemblage n’est pas précisé, mais dans cette région, on retrouve traditionnellement des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui expriment des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et parfois une touche légèrement florale. La vinification, souvent réalisée en cuves inox ou béton pour ce type de cuvée, vise à préserver la pureté du fruit et l’équilibre.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la maturité des raisins, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de galets roulés, d’argiles, de sables ou de calcaires permettent l’expression de vins au caractère bien trempé, tout en finesse et générosité. Le patrimoine viticole rhodanien s’est construit autour de cépages résilients, adaptés aux aléas climatiques et mis en valeur depuis l’Antiquité. Les vins labellisés Vin de France s’affranchissent des règles des AOC, révélant la créativité des vignerons.

L’accord classique serait avec une cuisine méridionale : essayez-le avec une ratatouille, une daube provençale ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Il saura également sublimer une planche de charcuteries régionales ou un fromage de brebis affiné. Pour explorer ses origines, mariez-le à une gardiane de taureau ou un gratin dauphinois, deux incontournables du Rhône et du Sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge jeune entre 15 et 17°C après un léger passage en carafe, ce qui aidera à libérer ses premiers arômes de fruits mûrs et à arrondir ses éventuelles notes toniques. Il exprimera alors toute la convivialité et la générosité d’un vin de partage rhodanien.