Vins Vallée du Rhône Gabriel Meffre - Lorus Syrah - 2019

Avis Viniou

La cuvée Lorus Syrah 2019 du domaine Gabriel Meffre est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Syrah, offrant ainsi une belle expression de ce cépage emblématique du Rhône. Ce millésime se distingue par sa profondeur de couleur, ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), soulignés de notes épicées et légèrement poivrées, typiques de la syrah. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant une structure tannique souple et élégante. Le millésime 2019 a profité d’un climat particulièrement favorable, avec un bel ensoleillement et des maturités optimales, ce qui se traduit par une générosité remarquable en bouche.

La Vallée du Rhône est une région historique située au sud-est de la France, connue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions viticoles. Les sols y sont très variés, allant des galets roulés aux terroirs argilo-calcaires, offrant ainsi à la Syrah des conditions idéales pour exprimer toute sa complexité. Le climat est généralement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et l’influence du mistral favorise la bonne santé des vignes. L’histoire viticole du Rhône est pluriséculaire, et le savoir-faire y est transmis depuis des générations, ce qui se ressent dans la qualité constante des vins produits.

La cuvée Lorus Syrah 2019 accompagnera parfaitement une cuisine de caractère. Osez l’associer à une entrecôte grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore à un classique bœuf en daube. Pour rester dans la tradition rhodanienne, pensez à un civet de sanglier ou une gardianne de taureau, qui sublimeront ses arômes poivrés. Il saura également se marier avec une omelette aux truffes ou des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Salers.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une heure pour qu’il s’exprime pleinement. Il s’appréciera aussi bien dès aujourd’hui qu’après quelques années de garde, le temps que ses tanins s’arrondissent et que ses arômes gagnent en complexité.