Vins Vallée du Rhône FONTENILLE - Primard - 2018

Avis Viniou

La cuvée Primard 2018 du Château Fontenille est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins structurés et aromatiques. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une maturation optimale des raisins. Ce vin reflète le terroir unique de cette région, avec des sols variés de galets roulés et d'argile qui apportent une complexité particulière. Les techniques de vinification traditionnelles, mêlées à une approche moderne, révèlent un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de garrigue. Le Château Fontenille, avec une histoire riche et une réputation de qualité, offre ici une expression digne de la Vallée du Rhône, sujette à des influences climatiques méditerranéennes qui confèrent à ses vins chaleur et intensité.

Pour apprécier pleinement ce vin, considérez des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un magret de canard aux figues se marieront harmonieusement avec la structure et les arômes épicés de ce vin. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou une daube provençale feront également ressortir ses saveurs fruitées et épicées.

Pour la dégustation, servez la cuvée Primard 2018 idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur rubis intense avant de humer les notes délicates de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tanins fins et la longue finale. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances offertes par ce vin exceptionnel.