Vins Vallée du Rhône Jamet - Le Sang du Peuple - 2023

Avis Viniou

Le Jamet "Cuvée Le Sang du Peuple" 2023 est un vin rouge sec, élaboré par l’un des domaines emblématiques de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue d'un assemblage traditionnel des cépages rhodaniens – où la Syrah occupe souvent une place prépondérante, parfois accompagnée de Grenache ou de Mourvèdre selon les inspirations du vigneron –, reflète l’identité du Rhône septentrional. Le millésime 2023 s’annonce sous le sceau de la fraîcheur, avec un été tempéré ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification, fidèle au style du domaine Jamet, privilégie le respect du fruit, des extractions douces et un élevage maîtrisé pour préserver la pureté et l’expression du terroir.

La Vallée du Rhône est une région à la personnalité marquée, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences continentales dans le nord. Les sols de schistes, de granits et de galets roulés apportent aux vins une minéralité typique et une structure affirmée. Depuis l’Antiquité, le vignoble rhodanien s’illustre par ses vins de caractère, mêlant puissance et élégance, portés par l’histoire des grands domaines et la diversité de ses terroirs.

Ce vin rouge séduit par ses arômes de fruits rouges frais, de violette, de poivre blanc et de légères notes fumées. Son côté juteux, sa tension et ses tanins souples en font le compagnon idéal de la cuisine méridionale : côtelettes d’agneau grillées, daube provençale, entrecôte à la moelle, ou encore des plats végétariens riches en saveurs, comme un tian de légumes ou une ratatouille. Les fromages affinés de chèvre ou de brebis du Sud s’accordent également à merveille avec ce style sapide et digeste.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de ce Jamet Cuvée Le Sang du Peuple 2023, je recommande de le servir à une température de 15-16°C. Une courte aération d’une trentaine de minutes en carafe lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et d’offrir une belle harmonie en bouche.