Vins Vallée du Rhône Gallery Wines - Syrare - 2021

La Cuvée Syrare 2021 de Gallery Wines est un vin rouge issu majoritairement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, issus d’une année au climat globalement tempéré avec quelques épisodes de fraîcheur ayant permis une belle maturation phénolique des raisins. La vinification traditionnelle en cuves inox met en avant la pureté du fruit et conserve toute la typicité du cépage : une robe sombre et profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), accompagnés de légères notes d’épices et de poivre noir, signature de la Syrah rhodanienne. La bouche offre une structure élégante, des tanins souples et une finale légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, traversée depuis l’Antiquité par les civilisations grecques et romaines, qui y ont développé un vignoble florissant. Son climat mêle influences méditerranéennes au sud (étés chauds, hivers doux) et continentales au nord, créant des conditions favorables pour la Syrah, principal cépage des rouges de la région. Les sols variés – granite au nord, argilo-calcaires et galets roulés au sud – apportent minéralité et complexité aux vins. La Vallée du Rhône se distingue par son histoire, sa culture du vin en assemblage et la diversité de ses appellations.

Ce vin trouvera un parfait accord avec des viandes grillées telles qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf ou des brochettes d’agneau aux herbes de Provence. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme la daube provençale, un civet de sanglier ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la tomme de chèvre. Pour une touche végétarienne, une ratatouille bien mijotée sublimera aussi ses arômes épicés.

Je vous conseille de déguster la Cuvée Syrare 2021 à une température de 16-18°C pour apprécier la justesse de ses arômes. Vous pouvez l’ouvrir une heure avant le service afin qu’il exprime tout son potentiel aromatique. Ce vin dispose d’un joli potentiel de garde (5 à 7 ans), mais il se révèle déjà très agréable dès aujourd’hui.