Vins Vallée du Rhône Domaine E. Reynaud Des Tours - 2019

Avis Viniou

Le Domaine E. Reynaud Des Tours 2019 est un vin rouge sec élaboré dans la Vallée du Rhône, une région emblématique du vignoble français reconnue pour la diversité de ses cépages et la générosité de ses vins rouges. Ce millésime 2019, expression d’une belle année en vallée du Rhône, se compose probablement des cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui confèrent aux vins leur caractère chaleureux et leur intensité aromatique. La vinification traditionnelle, avec une macération prolongée, met en valeur la richesse du fruit, la structure tannique et la profondeur du vin, tout en préservant une fraîcheur bienvenue.

La Vallée du Rhône s’étend sur plus de 200 km le long du fleuve, entre Vienne et Avignon. Son climat méditerranéen, tempéré par le mistral, favorise une bonne maturation des raisins et limite les maladies de la vigne. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaire, permettant une expression complexe du terroir. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes de France, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Les vins de cette région sont célèbres pour leur accessibilité et leur capacité à exprimer le soleil du sud, tout en préservant une élégance typiquement rhodanienne.

Pour accompagner ce vin rouge sec, je recommande des plats à base de viande rouges grillées ou mijotées, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou une daube de bœuf provençale. Les fromages affinés à pâte dure comme le Saint-Nectaire ou une belle tomme de montagne sublimeront également les nuances épicées et fruitées de ce vin. Côté cuisine régionale, un civet de sanglier ou une gardianne de taureau feront honneur à toute sa structure.

Pour apprécier pleinement ce Domaine E. Reynaud Des Tours 2019, je vous conseille de le servir à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération si possible, afin de révéler toute la complexité de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin pourra aussi s’affiner en cave quelques années supplémentaires si vous souhaitez explorer tout son potentiel de garde.