Vins Vallée du Rhône Domaine E. Reynaud Des Tours - 2021

Avis Viniou

Le Domaine E. Reynaud Des Tours, situé dans la Vallée du Rhône, nous propose ici un vin rouge sec du millésime 2021, classé en Vin de France. Ce vin, bien que ne revendiquant pas une appellation prestigieuse de la région, illustre parfaitement la typicité et le savoir-faire rhodanien. Principalement élaboré à partir des cépages phares de la zone, comme le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, ce rouge séduit par sa fraîcheur et sa sincérité. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant aux vins de la légèreté et une belle tension aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs croquants, rehaussées par de subtiles touches épicées.

La Vallée du Rhône, berceau de grandes traditions viticoles françaises, s’étend de Vienne à Avignon, longeant le fleuve éponyme. Les sols variés, argilo-calcaires, galets roulés ou sables, confèrent aux vins leur caractère distinctif. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le Mistral, favorise la maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. Son histoire remonte à l’Antiquité, mais c’est à partir du Moyen Âge que la région s’est vraiment affirmée, notamment grâce aux papes d’Avignon et à l’engouement général pour ses rouges gourmands et expressifs.

Ce vin au profil souple et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Pensez à des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une belle daube provençale. Les fromages à pâte molle légèrement affinés, comme le Saint-Marcellin, feront également écho à sa fraîcheur et à ses tanins fondus. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une gardianne de taureau ou des légumes grillés.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 15-16°C afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la souplesse de sa structure, idéalement après une légère aération qui révèlera la gourmandise de son fruit.