Vins Vallée du Rhône Domaine Rouge-Bleu - Lunatique - 2018

Le Domaine Rouge-Bleu nous propose ici sa Cuvée Lunatique 2018, un vin rouge du Rhône mis en magnum, signe d’un travail recherché pour la convivialité et le potentiel de garde. Cette cuvée se présente avant tout comme une expression authentique du sud de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la générosité et la richesse de ses vins rouges. Sans précisions détaillées sur l’assemblage, on peut supposer que le vin s’inspire des styles méridionaux classiques, mêlant sans doute des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, mais aussi parfois des touches de Carignan ou de Cinsault. La vinification, souvent peu interventionniste au Domaine Rouge-Bleu, vise à magnifier le fruit et à préserver la vivacité des arômes, tout en apportant une belle structure et une certaine profondeur.

Le climat de la Vallée du Rhône méridionale est méditerranéen, marqué par des étés chauds, du mistral vivifiant et des sols de galets roulés mêlés d’argile, qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturité complète des raisins. Cette diversité offre aux vignerons la possibilité de composer des vins au profil solaire, ample en bouche, rond mais toujours relevé d’une belle fraîcheur. L’histoire viticole y est pluriséculaire, et la convivialité reste le mot d’ordre dans la dégustation de ce type de vins.

En matière d’accords mets-vins, cette Cuvée Lunatique 2018 se prête parfaitement aux viandes grillées, aux mets mijotés tels qu’un gigot d’agneau à la provençale, un bœuf aux olives ou une daube gardianne. Elle saura sublimer également un plateau de fromages affinés, ou les recettes régionales comme la ratatouille ou une gardiane de taureau, soulignant leur richesse aromatique.

Pour profiter au mieux de cette cuvée en magnum, il est conseillé de la carafer une à deux heures avant service afin d’épanouir toute sa palette aromatique. Servez-la de préférence entre 16 et 18°C, conditions idéales pour mettre en valeur son caractère généreux, sa structure et sa longueur en bouche. Cette bouteille promet d’agréables moments de partage tout en pouvant offrir une belle évolution en cave sur quelques années supplémentaires.