Vins Vallée du Rhône Romain Le Bars - Le Clau - 2023

La cuvée Le Clau 2023 du domaine Romain Le Bars propose une expression élégante des vins blancs de la Vallée du Rhône. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas détaillée, il est probable que cette cuvée puise dans le répertoire traditionnel des cépages blancs locaux, tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne. Le millésime 2023, récent, suggère un vin frais et porté par le fruit, conçu pour mettre en valeur la pureté du terroir davantage que l’ampleur d’un élevé long. La vinification chez Romain Le Bars est généralement peu interventionniste, visant à préserver l’intégrité du fruit et à refléter l’expression authentique du sol et du climat de la région.

La Vallée du Rhône, vaste et riche en diversité, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, mais également de l’influence du Mistral, ce vent sec et frais qui favorise l’équilibre et la maturité des raisins tout en limitant l’apparition de maladies. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables ou calcaires, conférant aux vins une complexité aromatique et minérale recherchée. L’histoire viticole de la vallée remonte à l’Antiquité, et cette région figure aujourd’hui parmi les plus respectées pour la qualité et la régularité de ses vins, qu’ils soient rouges ou blancs.

Au regard de son style et de sa vivacité probable, ce vin blanc sec de la Vallée du Rhône trouvera sa place sur une table mettant à l’honneur des plats estivaux ou méditerranéens. Un poisson grillé à l’huile d’olive et au fenouil, un risotto aux asperges vertes, ou des fromages de chèvre frais constitueront des accords de choix. Pour une note plus régionale, une brandade de morue, un tian de légumes ou une salade niçoise viendront exalter sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement la cuvée Le Clau 2023, servez-la entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité et de révéler ses nuances aromatiques. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa palette. À boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.