Vins Vallée du Rhône Grangeon - Mon Coeur - 2020

La cuvée « Mon Cœur » du Château Grangeon, millésime 2020, se présente ici dans son expression moelleuse, apportant une touche de gourmandise à la palette des blancs de la Vallée du Rhône. Sa teinte dorée annonce un nez généreux, où se mêlent souvent des arômes de fruits à chair blanche mûrs, de miel, et parfois des notes florales délicates. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, on retrouve fréquemment dans les blancs moelleux de la région des cépages comme la Roussanne, la Marsanne ou le Viognier, qui apportent respectivement structure, rondeur, et une belle intensité aromatique. La vinification, privilégiant probablement une vendange légèrement surmûrie ou une récolte tardive, permet de développer une richesse en sucre résiduel tout en conservant de la fraîcheur.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole française, est connue pour la diversité de ses sols, allant des galets roulés du sud aux terroirs argilo-calcaires du nord. Son climat méditerranéen, aux étés chauds et ensoleillés, favorise une belle maturité des raisins, essentielle à la réalisation de vins moelleux généreux et aromatiques. L’histoire viticole de la région est marquée par un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, et une multitude d’appellations qui font la renommée mondiale de cette vallée.

Ce type de vin moelleux accompagnera parfaitement un foie gras en entrée, une tarte aux abricots, ou encore un bleu d’Auvergne légèrement affiné. Vous pouvez aussi le savourer avec des plats typiquement régionaux, comme une salade de chèvre chaud au miel, qui mettra en valeur à la fois la douceur et la fraîcheur du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin blanc moelleux entre 8 et 10°C. A cette température, il révélera toute la complexité de ses arômes, sa texture veloutée et son bel équilibre entre sucrosité et vivacité.