Vins Vallée du Rhône Domaine Patrice Jasmin - 2024

Le Domaine Patrice Jasmin signe ici un vin blanc sec, issu du millésime 2024 et élaboré dans la grande tradition de la Vallée du Rhône. Sans précisions sur les cépages utilisés, on peut supposer un assemblage typique de la région, souvent à base de variétés comme la Marsanne, la Roussanne, ou le Viognier, qui peuvent apporter fraîcheur, structure et intensité aromatique. Selon le millésime 2024, qui s’annonce prometteur dans plusieurs secteurs, ce vin devrait afficher un équilibre plaisant entre vivacité et rondeur. Les pratiques de vinification dans le Rhône privilégient généralement une fermentation à basse température afin de préserver le fruité et l’expression aromatique, notamment pour les blancs.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par le mistral, avec des étés généreux et des hivers relativement doux, conférant aux vins une belle maturité. Le sol, constitué principalement de galets roulés, d’argiles et de calcaires, permet aux vignes de s’enraciner profondément et de puiser toutes les nuances du terroir. Cette région, aux racines viticoles anciennes, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et sa capacité à donner naissance à des vins blancs expressifs, équilibrés, alliant élégance et gourmandise.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des produits de la mer tels que des filets de dorade grillés, un ceviche ou encore des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Les spécialités régionales, comme une quiche aux poireaux ou des fromages de chèvre frais, seront également de belles options pour faire ressortir la fraîcheur et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service, pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre.