Vins Île de Beauté Niellucciu - 2021

Avis Viniou

Le Niellucciu 2021, un vin rosé en provenance de la Corse, est un choix envoûtant pour les amateurs de vins frais et aromatiques. Produit dans l'appellation Île de Beauté, ce rosé tire parti des caractéristiques uniques de son cépage principal, le Niellucciu, célèbre pour ses notes fruitées de fruits rouges et sa subtile minéralité. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable en Corse, offre un équilibre harmonieux de fraîcheur et de complexité. La Corse, avec ses sols schisteux et son influence maritime, confère à ce vin une expression authentique du terroir insulaire. Le domaine viticole qui produit ce vin bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, perpétuant des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur la pureté et le caractère du cépage.

Pour magnifier le Niellucciu 2021, pensez à l'associer avec des plats tels que des salades de fruits de mer, des carpaccios de thon ou des tomates à la mozzarella. Les charcuteries corses, comme le lonzu, ou des plats méditerranéens, tels que la ratatouille, créent également un superbe accord, sublimant les arômes et la fraîcheur de ce rosé avec une touche régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Niellucciu 2021 à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, puis humez pour saisir ses notes de fraises des bois et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, découvrez son attaque vive et sa finale élégante, témoignage de son origine corse authentique.