Vins Île de Beauté Domaine Renucci - Cuvée Tentation - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Tentation 2014 du Domaine Renucci est un vin blanc demi-sec de l'appellation Île de Beauté, située en Corse. La Corse, surnommée justement l'Île de Beauté, est réputée pour ses terroirs d'exception qui bénéficient d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les cépages utilisés pour cette cuvée ainsi que les techniques de vinification spécifiques, inspirées du savoir-faire local, confèrent à ce vin une belle complexité aromatique. Le Domaine Renucci est reconnu pour son engagement passionné et une tradition vinicole qui valorise le terroir corse depuis plusieurs générations, ce qui se reflète dans la finesse et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisagez des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique tout en respectant sa douceur. Un filet de sole meunière ou des gambas flambées à l'anis peuvent être un choix judicieux. Les spécialités corses comme le fromage de brebis frais ou une tarte à la blette, mêlant douceur et caractère, se marieront remarquablement bien avec ce vin au profil équilibré.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tentation 2014, servez-la à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe claire et brillante, suivez avec une analyse olfactive pour apprécier ses nuances fruitées et légèrement florales, puis terminez par une note gustative pour découvrir sa rondeur en bouche et sa finale persistante.