Vins Île de Beauté Domaine E Petre - Pisè - 2022

Avis Viniou

Le Domaine E Petre, situé en Corse, propose avec sa Cuvée Pisè 2022 un vin blanc sec qui illustre bien les particularités de l'appellation Île de Beauté. Ce vin, issu du terroir unique de Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen, où la combinaison de sols variés et d'un ensoleillement généreux favorise une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent produits à partir de variétés locales comme le vermentinu. La région viticole corse est réputée pour ses vins distinctifs, influencés par un environnement montagneux et une culture viticole façonnée par une riche histoire. Le Domaine E Petre est respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles, tout en intégrant des innovations modernes.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de la Cuvée Pisè, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des légumes verts frais de saison. Les plats corses comme le brocciu avec de la menthe ou les aubergines farcies aux herbes aromatiques offrent une combinaison parfaite, révélant la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa robe éclatante, humez ses notes florales et fruitées, puis goûtez sa texture équilibrée aux nuances minérales. Cette expérience multisensorielle enrichira votre plaisir et votre compréhension du vin.