Vins Île de Beauté Corsican, Groupe Uval - Riserva Nustrale - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, la Cuvée Riserva Nustrale 2020 du Château Corsican, capture l'essence du terroir corse, particulièrement l'appellation Île de Beauté. La richesse de son cépage local souligne son caractère unique, offrant des arômes délicats et une acidité rafraîchissante. Produit par le Groupe Uval, un acteur respecté né de la coopération insulaire, ce vin bénéfice d'une vinification qui préserve les caractéristiques climatiques et géologiques propres à la Corse, telles que les sols granitiques et l'influence du climat méditerranéen. La Corse est réputée pour ses paysages pittoresques et sa culture viticole riche en histoire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche, qui mettront en avant sa vivacité et ses notes fruitées. Une tarte à la blette, spécialité de la région, s'accordera également à merveille avec ce vin, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse. Les fromages doux, comme le brocciu, respecteront également sa fraîcheur sans l'éclipser.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé une vingtaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe cristalline aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, savourez sa bouche rafraîchissante et équilibrée, en prêtant attention à ses notes minérales et sa finale persistante.