Vins Île de Beauté Perla d’Isula - Niellucciu - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée Niellucciu de l'appellation Île de Beauté, produite par le domaine Perla d’Isula en 2023. Ce vin rouge incarne parfaitement le caractère exceptionnel des vins corses avec son cépage Niellucciu, connu pour sa capacité à produire des vins robustes et aromatiques. La Corse, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols riches en schiste et granite, confère à ce vin un profil minéral et une belle intensité aromatique. Le domaine Perla d’Isula, bien ancré dans la tradition viticole corse, honore sa réputation en cultivant ses vignes avec soin pour offrir un vin authentique et plein de vie.

Pour mettre en valeur ce superbe vin corse, pensez à l'associer avec une assiette de charcuterie corse, comme la coppa ou le lonzu, qui soulignera ses notes épicées et fruitées. Des plats à base d'agneau grillé, avec des herbes méditerranéennes, feront également merveille en accentuant les nuances du vin. Pour une harmonie régionale, dégustez-le avec un fromage de brebis affiné, tel que le brocciu, qui apportera un contrat gustatif raffiné.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Niellucciu, servez-la à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d’épices qui s'échappent du verre. Prenez une gorgée pour savourer son attaque franche et sa structure souple. Pour une dégustation optimale, laissez-vous porter par la complexité et la profondeur de ce vin corse exceptionnel.