Vins Île de Beauté Yves Leccia - Sciaccaremu - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Yves Leccia, Cuvée Sciaccaremu 2024, un vin rouge issu de la région emblématique de Corse. Principalement composé du cépage autochtone Sciaccarellu, ce vin biodynamique se distingue par sa personnalité authentique et son lien profond avec le terroir corse. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, profitant du climat tempéré insulaire où les étés sont chauds et les hivers doux, baignés par les influences maritimes de la Méditerranée. Le terroir de l'Île de Beauté offre des sols granitiques et schisteux qui apportent aux vins une belle minéralité, tout en préservant la fraîcheur et l'élégance des arômes.

La Corse, connue pour sa beauté naturelle et sauvage, a une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité. Ce vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et de vents marins favorables qui assurent une bonne maturation des raisins tout en limitant les maladies. Cela, associé à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, produit des vins empreints de caractère et de complexité.

Pour accorder ce vin harmonieux, les saveurs subtiles et épicées du Sciaccarellu s’allient parfaitement avec les plats corses traditionnels. Un civet de sanglier, un agneau rôti aux herbes du maquis, ou encore une charcuterie corse comme le lonzu ou la coppa, sauront révéler toute la gourmandise et l’authenticité de cette cuvée. Ce vin rouge délicat se marie également bien avec des plats de méditerranéens comme une ratatouille ou des légumes grillés.

Il est conseillé de déguster le Yves Leccia, Cuvée Sciaccaremu à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Un passage en carafe d'une demi-heure avant de servir permettra d'ouvrir ses arômes complexes et de sublimer votre expérience de dégustation.