Vins Île de Beauté Clos Venturi - 1769 - 2023

Avis Viniou

Le Clos Venturi, avec sa Cuvée 1769, nous propose un vin blanc de l'année 2023 qui promet d'être une excellente expression de la Corse. Ce vin, appartenant à l'appellation Île de Beauté, se caractérise par sa fraîcheur et son élégance typiques des blancs de cette région. Bien que les cépages spécifiques de la cuvée ne soient pas mentionnés, la Corse utilise souvent des variétés comme le Vermentino, pour ses arômes fruités et ses notes florales délicates. La vinification de ce blanc sec met probablement en avant la pureté du fruit, sans intervention excessive, permettant ainsi d'honorer le terroir corse.

La région viticole de Corse est célèbre pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et ensoleillés associés à des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols varient considérablement, avec une prédominance de schistes, granites et calcaire, chacun contribuant à la complexité aromatique des vins corses. L'histoire viticole de la Corse remonte à l'époque de Domitien, ce qui confère à ses vins une riche tradition et une singularité appréciée par les amateurs.

Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée 1769 du Clos Venturi accompagnera à merveille les fruits de mer, en particulier les huîtres et les palourdes, qui souligneront sa minéralité et son éclat. Les poissons grillés comme le loup de mer ainsi que les plats à base de légumes grillés, typiques de la cuisine méditerranéenne, s'harmoniseront également bien avec ce vin. Pour une expérience locale, essayez avec un veau aux olives ou une soupe corse aux saveurs marines.

Au moment de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de savourer pleinement ses arômes, tout en appréciant sa structure et sa persistance en bouche. Savourez ce vin jeune pour profiter de sa vivacité et de son caractère frais.