Vins Île de Beauté Domaine Vetriccie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Vetriccie nous offre un superbe vin rouge de l'appellation Île de Beauté, issu de la région ensoleillée de la Corse. Récolté en 2023, ce vin est un bel exemple du charme insulaire. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les rouges corses sont souvent composés de cépages tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, offrant des notes uniques de fruits rouges, d'herbes sauvages et souvent un soupçon épicé. La vinification traditionnelle à laquelle il est soumis respecte l'intégrité des cépages et du terroir, en mettant en valeur la véritable essence de cette région remarquable.

La Corse, surnommée justement l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen avantageux, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de l'île est varié, mais riche en granit et en minéraux, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une certaine fraîcheur. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité et fait de cette île un trésor pour les amateurs de vins cherchant à explorer des saveurs authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge corse, pensez à des plats qui accentueront ses saveurs vives et son caractère aromatique. Un civet de sanglier corse serait un choix idéal, accompagné de ses traditionnels accompagnements à base de châtaignes ou de polenta. Les fromages locaux comme le Brocciu, un fromage frais de brebis, peuvent également s'avérer harmonieux, tout en respectant l'authenticité du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de ce superbe vin de l’Île de Beauté. Profitez de chaque gorgée comme une invitation à découvrir l'essence même de la Corse.