Vins Île de Beauté Terrazza Isula - Vermentinu - 2024

Avis Viniou

La cuvée Vermentinu 2024 du domaine Terrazza Isula, sous l'appellation Île de Beauté IGP en Corse, est un vin blanc sec caractéristique du cépage Vermentinu. Ce millésime est le fruit d'une vinification soignée qui met en valeur l'expression pure et aromatique de ce cépage typique de l'île. Le Vermentinu, connu pour ses arômes floraux et ses notes d'agrumes, offre une belle fraîcheur et une minéralité prononcée, reflets du terroir unique corse. La Corse, région viticole baignée par la Méditerranée, bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour la culture de la vigne. Ses sols variés, allant du granit aux schistes, apportent une complexité supplémentaire aux vins produits sur l'île. L'histoire viticole corse remonte à l'Antiquité, où les Grecs et les Romains ont joué un rôle crucial dans le développement de la viticulture insulaire.

Pour accompagner cette cuvée Vermentinu, privilégiez des mets qui complèteront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à des fruits de mer fraîchement grillés, un carpaccio de poisson blanc ou encore une salade de chèvre frais, dont les saveurs rehausseront les caractéristiques du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec des plats régionaux tels qu'une soupe de poisson à la corse ou des beignets de légumes.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'expriment pleinement. Ce vin s'apprécie jeune pour ses saveurs vives et sa structure délicate. Un moment gourmand et ensoleillé à partager entre amis ou en famille.