Vins Île de Beauté Viva Bella - Vinu Rosatu - 2023

Avis Viniou

Le Viva Bella 2023, un vin rosé enchanteur de l'appellation Île de Beauté IGP, incarne l'essence des paysages ensoleillés de la Corse. Produit par le domaine Viva Bella, ce rosé révèle une coloration pâle délicate, témoignant de son caractère rafraîchissant et élégant. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, la Corse est réputée pour ses assemblages de cépages locaux tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu et la Vermentino, qui confèrent aux vins de la région une typicité unique. La vinification, bien que non détaillée, bénéficie certainement du savoir-faire traditionnel corse, avec une attention particulière pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

La Corse, avec son climat méditerranéen, se caractérise par des étés chauds et secs, idéals pour la maturation des raisins, et des hivers doux. Les vignobles bénéficient également d'un ensoleillement exceptionnel et de l'influence des brises marines qui tempèrent les températures. Les sols variés, allant des granits aux schistes en passant par les alluvions, apportent complexité et minéralité aux vins, offrant une profondeur supplémentaire aux cuvées comme Viva Bella.

Pour accompagner ce rosé 2023, pensez à des plats légers et estivaux. Les saveurs délicates de fruits rouges et d'agrumes de ce vin s'accorderont parfaitement avec des mets régionaux comme la charcuterie corse ou un poisson grillé accompagné de légumes du soleil. Une salade de tomates et de mozzarella arrosée d'huile d'olive vierge ou un plat de gambas sautées au basilic compléteront admirablement cette cuvée.

Pour apprécier pleinement le Viva Bella 2023, servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Sa fraîcheur et sa vitalité enchanteront vos sens, révélant toute la richesse des paysages corses.