Vins Île de Beauté Domaine Andriella - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Andriella, au cœur de la Corse, signe ici un vin blanc sec millésime 2022 sous l’appellation Île de Beauté IGP. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les blancs corses s’appuient souvent sur des variétés autochtones telles que le Vermentinu (Rolle), typique des vins de l'île, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, favorise la maturation et la concentration des arômes tout en préservant une dynamique de vivacité, grâce à la proximité de la mer et aux brises marines qui modèrent les excès climatiques. La vinification en sec préserve toute la finesse et la franchise du fruit, sans lourdeur.

La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », bénéficie d’un terroir exceptionnel mariant sols schisteux, granitiques et calcaires. La diversité des expositions, souvent sur des coteaux balayés par le vent, favorise une viticulture saine et expressive. Le climat méditerranéen, avec ses écarts thermiques entre le jour et la nuit, permet d’obtenir des vins à la fois parfumés, frais et idoines pour une expression authentique des cépages locaux. L’histoire viticole corse, façonnée par son insularité et ses traditions, donne naissance à des vins singuliers, empreints d’un caractère maritime affirmé.

Ce blanc sec du Domaine Andriella accompagnera à merveille les produits de la mer, tels qu’un ceviche de dorade, un tartare de poisson blanc ou encore des huîtres fraîches. Des accords régionaux comme un fiadone (gâteau corse à la brousse), ou une salade de poulpe à l’huile d’olive et au citron, feront également honneur à sa fraîcheur saline. Il peut aussi sublimer une belle burrata ou une volaille simplement rôtie, en raison de son équilibre entre vivacité et rondeur.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa tension, servez-le entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster jeune, dans les deux à trois ans, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer au mieux.