Vins Île de Beauté Terra Vecchia - Vermentinu - 2022

Avis Viniou

Le Terra Vecchia Cuvée Vermentinu 2022 est un vin blanc sec provenant de l’Île de Beauté IGP, en Corse. Élaboré à partir du cépage emblématique Vermentinu, il se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa capacité à exprimer fidèlement le terroir corse. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des nuits rafraîchies par les brises marines, donne un vin lumineux, doté de notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et d’une touche herbacée évoquant le maquis. La vinification moderne et soignée, souvent en cuves inox pour préserver la vitalité du fruit, permet d’obtenir un vin à l’expression franche et à la bouche joliment équilibrée, mêlant vivacité et rondeur subtile.

La Corse, l’une des îles viticoles les plus pittoresques de la Méditerranée, possède un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences marines et montagneuses. Les sols, mêlant schistes, granits et argiles rouges, confèrent aux vins une minéralité rafraîchissante et une belle tension. L’île bénéficie d’une tradition viticole multimillénaire, où le Vermentinu s’est imposé comme le fleuron des cépages blancs locaux, apprécié pour sa finesse et sa capacité à traduire l’identité insulaire.

Ce Vermentinu s’associe idéalement à des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de dorade, des huîtres ou encore des gambas grillées. Il accompagne aussi à merveille les fromages corses à pâte molle, ou encore une tarte à la brousse et aux herbes du maquis. Pour une touche plus traditionnelle, il sublimera une salade de poulpe aux agrumes et à l’huile d’olive corse.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exhaler toute la complexité aromatique du Vermentinu. Ce 2022 peut être dégusté dès à présent, mais saura garder toute son élégance sur deux à trois ans.