Vins Île de Beauté Domaine Poli & Fils - Niellucciu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Poli & Fils propose ici une cuvée 2023 en appellation Île de Beauté IGP, vin rouge sec issue du cépage emblématique de la Corse, le Niellucciu. Ce vin exprime pleinement le caractère unique de ce cépage, réputé pour sa structure tannique fine et ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune, accompagnés parfois de nuances légèrement épicées et florales. Vinifié traditionnellement, ce millésime 2023 révèle une très belle fraîcheur, une bouche élégante, et une finale persistante sur des notes méditerranéennes, évoquant le maquis et la garrigue locale. Le terroir corse, baigné de soleil et tempéré par les influences maritimes, apporte équilibre et finesse aux raisins, donnant naissance à cette cuvée dynamique et gourmande.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, possède une histoire viticole millénaire. Son climat méditerranéen bénéficie d'étés chauds atténués par la brise marine, idéals pour la maturation du Niellucciu, cousin du Sangiovese italien. Les sols variés, souvent granitiques ou schisteux, participent à la typicité des vins corses, leur conférant une minéralité singulière et une élégance naturelle. L’histoire viticole insulaire est marquée par la variété de ses cépages autochtones, dont le Niellucciu, qui sait transmettre dans le verre toute la force et la suavité de son terroir.

Pour sublimer la Cuvée Niellucciu 2023 du Domaine Poli & Fils, privilégiez des accords avec la charcuterie corse – coppa, lonzu –, un civet de sanglier, ou des grillades d’agneau aux herbes du maquis. La ratatouille, les fromages peu affinés corses comme le brocciu, accompagneront également sa fraîcheur et sa structure. Son expression aromatique intense s’accordera à merveille avec la cuisine méditerranéenne, tomate, aubergine et huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge corse entre 15 et 17°C, idéalement après une légère aération qui soulignera ses arômes de fruits et d’épices. Ce vin est prêt à boire mais peut se garder quelques années pour gagner encore en complexité.