Vins Île de Beauté Perla isula - 2024

Avis Viniou

Perla Isula 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Île de Beauté, une appellation qui reflète le caractère insulaire et chaleureux de la Corse. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones ou d’assemblages classiques de l’île, souvent dominés par le Vermentinu, cépage phare des vins blancs corses, reconnu pour sa fraîcheur, ses notes florales et sa vivacité. Le millésime 2024, tout récent, garantit un profil aromatique marqué par la jeunesse, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois accompagnés d’une pointe iodée, signature du terroir insulaire. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit ainsi que la tension naturelle de ce vin, tandis que le terroir corse, particulièrement ensoleillé, apporte rondeur et intensité.

La région viticole de Corse bénéficie d’un climat méditerranéen prononcé, tempéré par l’influence marine et les fréquents vents, notamment le célèbre "Maestrale". Les sols sont variés, mêlant schistes, granits et parfois calcaire, ce qui confère aux vins une grande diversité d’expression et une minéralité souvent palpable en bouche. L’histoire viticole de l’île est ancienne, façonnée par les influences grecques, italiennes et françaises, et la tradition perdure grâce à des domaines qui mettent en valeur l’authenticité locale. L’IGP Île de Beauté permet une grande liberté d’assemblage, encourageant la créativité des vignerons corses.

Perla Isula blanc sec se marie harmonieusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés à l’huile d’olive, mais aussi avec la cuisine méditerranéenne légère comme une salade de poulpe, des beignets de courgette ou des fromages frais de brebis corses. Pour une expérience typiquement régionale, il accompagne à merveille des "aubergines à la bonifacienne" ou une tarte à la brousse.

Pour apprécier pleinement la vivacité et les arômes délicats de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Je recommande également de l’ouvrir juste avant la dégustation afin de savourer toute sa fraîcheur et son éclat aromatique.