Vins Île de Beauté Terrazza d'Isula - Vermentinu Ile de Beauté - 2024

Avis Viniou

Le Terrazza d’Isula Cuvée Vermentinu 2024, élevé sous l’appellation Île de Beauté IGP, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Vermentinu, connu ailleurs sous le nom de Vermentino. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa franchise aromatique. Les raisins sont récoltés à pleine maturité sur des coteaux souvent baignés de soleil, ce qui favorise l’expression d’arômes fins et élégants. La vinification est généralement précise : pressurage direct, fermentation à basse température afin de préserver la pureté du fruit, le tout donnant un vin vif, aux accents de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de légères notes iodées typiques des terroirs insulaires corses.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède un climat méditerranéen tempéré par les embruns marins, propice à la culture de cépages locaux. Les sols y sont variés, comprenant schistes, granites et argiles, lesquels confèrent aux vins une minéralité et une identité affirmées. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité et la viticulture insulaire a toujours su préserver ses cépages autochtones. Aujourd’hui, l’appellation Île de Beauté IGP permet aux vignerons d’exprimer une belle créativité tout en valorisant la typicité du Vermentinu, devenu le grand cépage blanc de la région.

Ce vin blanc d’une grande fraîcheur s’accordera parfaitement avec des spécialités insulaires telles qu’un poisson grillé aux herbes du maquis, une salade de poulpe corse, ou encore des fromages frais typiques de l’île comme le brocciu. Il accompagnera également agréablement des fruits de mer, carpaccios de daurade ou une cuisine méditerranéenne légère, où sa vivacité soulignera les saveurs.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et son équilibre, je vous conseille de servir ce Terrazza d’Isula Vermentinu entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de sublimer ses arômes floraux et sa touche saline, pour une dégustation qui évoque la fraîcheur de la Méditerranée.