Vins Île de Beauté Perla d'isula - vermentino - 2024

La cuvée Perla d’isula 2024, issue de l’appellation Île de Beauté IGP, incarne parfaitement le style frais et aromatique des blancs corses. Principalement élaboré à partir de Vermentino, cépage emblématique de l’île, ce vin blanc sec se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés et son intensité aromatique. Il présente généralement de beaux arômes d’agrumes, de fleurs blanches, d’herbes du maquis et parfois une touche iodée rappelant la proximité de la mer. Le millésime 2024, encore très jeune, offrira de la vivacité, une belle tension et une finale saline particulièrement rafraîchissante, due à une vinification souvent axée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, parfois en cuves inox pour éviter toute oxydation.

La Corse, surnommée Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, garantissant des étés chauds et secs mais des nuits fraîches, idéales pour conserver l’acidité et la pureté aromatique des vins blancs. Les sols majoritairement schisteux, granitiques ou argilo-calcaires confèrent aux vins une minéralité élégante. L’histoire viticole de la Corse est millénaire, avec une grande diversité de cépages indigènes, mais le Vermentino (localement appelé Malvoisie de Corse) s’est imposé comme la référence pour les blancs, grâce à sa capacité à exprimer à la fois la générosité du soleil et la fraîcheur insulaire.

Ce vin blanc frais et expressif se mariera à merveille avec des produits de la mer, notamment un carpaccio de daurade, des huîtres ou des gambas grillées au citron. Il saura aussi sublimer des spécialités corses comme le fiadone ou un fromage de brebis frais. Il mettra également en valeur une cuisine méditerranéenne légère, telle qu’une salade de poulpe ou des beignets aux herbes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Perla d’isula Vermentino 2024, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, tout en maintenant sa vivacité caractéristique. Il pourra être dégusté dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa tonicité.