Vins Île de Beauté Villa Rossa

Villa Rossa Île de Beauté IGP Rouge est un vin provenant de l’île de Corse, produite sous l’indication géographique protégée Île de Beauté, véritable ambassadeur des vins insulaires. Ce vin rouge, non millésimé, se distingue par l’assemblage typique des cépages corses comme le Niellucciu, le Sciaccarellu, voire parfois du Grenache ou du Merlot, en fonction des parcelles et des choix du domaine. La vinification met en avant la fraîcheur et le fruit, souvent élevée dans des cuves inox afin de préserver la pureté du raisin et la vivacité du vin. On retrouve dans le verre des arômes de fruits rouges (cerise, groseille), des soupçons de maquis corse ainsi qu’une bouche souple et ronde, marquée par une légère note épicée qui lui confère du caractère.

La région corse bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les influences marines et les vents, ce qui favorise une maturation optimale des raisins tout en gardant une belle fraîcheur en bouche. Les sols sont variés, allant du schiste aux granites en passant par des terres argileuses, qui donnent aux vins une minéralité singulière et une expression aromatique très pure. L’histoire viticole de la Corse, héritée aussi bien des Grecs que des Génois, lui permet aujourd’hui de proposer des vins expressifs, encore trop peu connus hors de l’île mais recherchés pour leur potentiel de plaisir immédiat.

Ce rouge sec, frais et fruité, accompagnera idéalement les charcuteries locales comme le lonzu ou la coppa, mais aussi une daube de sanglier, des côtelettes d’agneau grillées ou une ratatouille. Vous pouvez également l’associer à une pizza napolitaine ou une assiette de fromages à pâte molle comme le brocciu affiné.

Pour en tirer le meilleur, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération de quelques minutes en carafe lui permettra d’exprimer la délicatesse de ses arômes corses. Ce vin, jeune et sincère, ne vise pas une garde prolongée : dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de sa gourmandise.