Vins Effervescent Île de Beauté Terra Vecchia - Moscatu Frizzante

Avis Viniou

La cuvée Moscatu Frizzante de Terra Vecchia est un vin effervescent blanc, élaboré en Corse sous l’Indication Géographique Protégée Île de Beauté. Non millésimé, ce vin met en avant le cépage Muscat, ici interprété dans une version pétillante et sèche. Les raisins, récoltés dans le respect du terroir insulaire, bénéficient d’une vinification spécifique visant à préserver la fraîcheur aromatique et à développer la délicate effervescence qui caractérise cette cuvée. À la dégustation, le Moscatu Frizzante séduit par ses arômes vifs de fleurs blanches, de poire et d’agrumes, soutenus par des notes muscatées typiques, mais sans excès de sucrosité grâce à son profil sec et rafraîchissant.

Le vignoble corse, surnommé l’Île de Beauté, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et montagneuses. Les vignes prospèrent sur des sols variés, allant des schistes côtiers aux arènes granitiques, conférant aux vins finesse et typicité. L’histoire viticole de l’île est riche, mêlant traditions italiennes et françaises, mais aussi une forte identité insulaire où le muscat a toujours eu une place d’honneur, particulièrement sur les vins blancs aromatiques et les effervescents légers et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée frizzante, privilégiez des accords avec des tapas méditerranéens, une friture de poisson, des crustacés comme les palourdes à la marinière ou encore une salade d’agrumes et fenouil. Les fromages de brebis corses à pâte fraîche, tels que le brocciu, seront également des alliés parfaits, tout comme un carpaccio de poisson blanc mariné au citron.

Servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, pour préserver son effervescence et sa tension. Idéalement, ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa vivacité. Ce vin effervescent à la bulle fine sera un compagnon convivial à l’apéritif ou lors de moments festifs en toute simplicité.