Vins Île de Beauté San Ghjuva - Riserva - 2024

Le San Ghjuvà Cuvée Riserva 2024, vin rouge portant l’IGP Île de Beauté, incarne à merveille l’esprit insulaire corse. Élaboré à partir d’un assemblage typique, souvent dominé par des cépages locaux comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, il exprime la richesse du terroir méditerranéen. Ce millésime 2024 séduit par son éclat rubis, déployant au nez des arômes de petits fruits rouges, de garrigue, et une légère note poivrée rappelant le maquis corse. La vinification, généralement conduite dans le respect de la tradition mais avec un souci de fraîcheur, donne un vin équilibré, souple, aux tanins soyeux, parfait pour une dégustation conviviale.

La Corse, territoire de vignes suspendues entre mer et montagne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les influences alpines. Les sols schisteux et granitiques, parfois sableux en plaine, apportent aux raisins une minéralité singulière et un vrai caractère. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité : la culture des cépages indigènes y prospère en mosaïque, permettant la création de vins uniques, empreints d’authenticité, notamment dans l’IGP Île de Beauté qui valorise l’expression du fruit et la gourmandise des assemblages.

Ce vin se marie idéalement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera avec saveur un agneau rôti au romarin, une charcuterie artisanale corse (comme la coppa ou le lonzu), ou encore une ratatouille légèrement épicée. Les fromages fermiers à pâte molle, comme le brocciu affiné, s’accordent aussi à merveille avec la texture veloutée de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement le San Ghjuvà Cuvée Riserva 2024, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Ce vin accompagnera idéalement vos moments de partage et de gastronomie, en hommage à la convivialité corse.