Vins Île de Beauté Domaine Sant Armettu - Myrtus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Sant Armettu, à travers sa cuvée Myrtus 2022 en appellation Île de Beauté IGP, propose un vin rouge sec qui exprime magnifiquement le caractère authentique de la Corse. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage typique insulaire, où l’on retrouve souvent le Sciaccarellu, cépage emblématique de l’île réputé pour sa finesse aromatique, complété potentiellement par du Niellucciu ou du Grenache. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur naturelle et sa belle maturité, issues de conditions climatiques ensoleillées combinées à l’influence régulatrice de la mer. La vinification, réalisée dans le respect du fruit, vise à préserver la pureté des arômes, avec un élevage modéré pour garantir une belle expression du terroir.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen, sec et venté, qui favorise la bonne santé de la vigne. Les sols, composés majoritairement de granite altéré, apportent tension et minéralité aux vins, tandis que la diversité géologique de l’île contribue à la complexité des cuvées. L’histoire viticole corse s’enracine profondément ; la tradition remonte à l’Antiquité, et le vignoble n’a cessé d’allier authenticité et innovation, insufflant aux vins une identité singulière.

Ce vin rouge insulaire s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne et des plats corses comme un civet de sanglier, des aubergines à la bonifacienne, ou une charcuterie artisanale (lonzu, coppa, prisuttu). Il accompagnera également très bien un agneau rôti aux herbes du maquis, des grillades estivales et des fromages locaux tels que le brocciu affiné.

Pour apprécier pleinement les arômes subtils et la vivacité de cette cuvée Myrtus 2022, je vous conseille de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C. Un carafage rapide une demi-heure avant dégustation permettra d’ouvrir le bouquet et de profiter de toute la richesse aromatique offerte par ce rouge corse élégant.