Vins Île de Beauté Clos Venturi - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Clos Venturi Cuvée Le Clos 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Île de Beauté, niché au cœur de la Corse. Ce vin emblématique se distingue par son assemblage harmonieux qui puise dans la richesse des cépages autochtones corses, bénéficiant du millésime 2021. Le terroir corse, baigné par le soleil méditerranéen et forgé par les vents marins, confère à ce vin une profondeur unique. Les sols argilo-calcaires enrichis de granit offrent une minéralité exceptionnelle. Le domaine Clos Venturi, avec sa réputation de produire des vins typiques et authentiques, associe des techniques de vinification modernes et des traditions séculaires pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement les arômes de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de sanglier. Les plats de charcuterie corse, tels que le figatellu ou la coppa, rehausseraient également les nuances épicées et fruitées du vin, créant ainsi une véritable symphonie de saveurs en bouche. Par ailleurs, la rusticité et l'intensité de plats régionaux corses s'harmonisent naturellement avec ce vin.

Pour la dégustation du Clos Venturi Cuvée Le Clos 2021, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense avant de sentir les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins bien intégrés pour une finale longue et persistante. Ce vin incarne l'essence même de la viticulture corse, à savourer lentement et avec plaisir.