Vins Île de Beauté Orsini - E Chjucelle - 2023

Avis Viniou

Le Orsini Cuvée E Chjucelle 2023, en appellation Île de Beauté, est un vin blanc sec qui reflète fidèlement l’âme authentique de la Corse. Cette cuvée, assemblage typique du vignoble insulaire, à travers des cépages locaux comme le Vermentinu, propose des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches, accompagnés de notes légèrement iodées qui rappellent la proximité de la mer. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable – ensoleillement généreux, nuits fraîches et pluies maîtrisées – donne un vin à la fois vif, élégant et d’une grande pureté aromatique. La vinification soignée, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur, met en valeur la minéralité propre au terroir corse tout en conservant une belle tension en bouche.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède une histoire viticole ancienne de plus de deux millénaires. Le vignoble, posé sur des sols granitiques, schisteux et argilo-calcaires, profite d’un climat méditerranéen singulier, mêlant influences maritimes et montagneuses. Ce microclimat favorise maturité aromatique et vivacité. Les vignerons corses, notamment ceux attachés aux cépages autochtones et à une vinification respectueuse, parviennent à exprimer dans leurs vins toute la typicité de leur terroir, entre puissance, fraîcheur et longueur en bouche.

Ce blanc sec et parfumé se prête merveilleusement à l’apéritif, mais s’accordera encore mieux avec des poissons grillés tels que le loup ou la dorade, des fruits de mer, voire un carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités corses comme le fiadone (gâteau au brocciu et au citron) ou bien une soupe de poisson corse seront aussi de beaux compagnons à table, révélant la fraîcheur et la salinité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Cette température souligne la vivacité et l’équilibre aromatique du vin, tout en mettant en exergue ses délicates notes florales et minérales. Je vous recommande de carafer le vin quelques minutes s’il est encore très jeune, afin de laisser s’ouvrir ses arômes.