Vins Île de Beauté Clos Venturi - 2022

Le Clos Venturi 2022 Île de Beauté blanc est un vin qui incarne parfaitement la singularité et l’élégance des blancs corses. Issu d’un terroir insulaire exceptionnel, ce vin exprime tout le caractère de la Corse à travers un style frais, aromatique et souvent marqué par la minéralité. Les cépages employés peuvent être typiques de la région, comme le Vermentinu, très apprécié pour ses notes florales, d’agrumes et sa belle vivacité en bouche, mais la mention « Île de Beauté » permet également une certaine liberté dans l’assemblage, ouvrant la porte à d’autres variétés blanches d’inspiration méditerranéenne. La vinification met généralement l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, privilégiant des fermentations à température contrôlée et, dans certains cas, un léger élevage sur lies pour plus de complexité.

La région Corse, et en particulier l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime et montagneuse. Les vignes profitent de sols variés : granitiques sur les reliefs, schisteux ou argilo-calcaires selon les zones, apportant au vin finesse et tension. L’histoire viticole de la Corse est riche, marquée par une tradition qui remonte à l’Antiquité et une renaissance qualitative notable ces dernières décennies, les vignerons ayant su tirer le meilleur parti de leurs terroirs tout en préservant l’authenticité locale.

Ce blanc sec se révèlera aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagnera à merveille des produits locaux comme un poisson grillé aux herbes du maquis, une salade de poulpe ou un fromage de brebis affiné. Il s’accordera également avec des plats plus larges, comme des fruits de mer frais, un ceviche de dorade, voire une volaille rôtie légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa pureté aromatique, sa fraîcheur et sa longueur saline caractéristiques des grands blancs insulaires. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre pleinement sur ses notes les plus fines.