Vins Île de Beauté Prince Pierre Napoléon Bonaparte - Prince Noir - 2023

La cuvée Prince Noir 2023 du domaine Prince Pierre Napoléon Bonaparte, élaborée sous l’indication géographique Île de Beauté en Corse, se présente ici dans sa robe blanche et de style sec. Les vins blancs corses, surtout issus de cette mention géographique, sont généralement le fruit d’assemblages variés, souvent centrés autour de cépages locaux comme le Vermentinu, mais peuvent aussi intégrer d’autres variétés selon l’interprétation du vigneron et l’expression recherchée. On retrouve dans ce style un profil rafraîchissant, porté sur la finesse aromatique : des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois une touche minérale, ainsi qu’une bouche vive soulignée par la fraîcheur du millésime 2023.

La région corse, unique et singulière par sa situation insulaire, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime et les brises régulières, apportant une belle amplitude thermique entre jour et nuit. Les sols, majoritairement granitiques et parfois schisteux, confèrent aux vins de l’Île de Beauté une identité marquée par la minéralité et la tension, tandis que l’histoire viticole de la Corse se distingue par ses traditions, oscillant entre héritage continental et savoir-faire autochtone.

Ce vin blanc sec s’accordera harmonieusement avec la gastronomie insulaire : essayez-le avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou une salade de poulpe à la corse agrémentée d’un filet d’huile d’olive. Il saura également mettre en valeur des fromages frais, notamment le brocciu, ou accompagner des plats plus simples comme une tarte fine aux légumes méditerranéens.

Afin d’apprécier toute la subtilité et la vivacité de cette cuvée, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver toute la fraîcheur des arômes, et dégustez-le dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son expression florale et fruitée.