Avis Viniou
Le vin Arpents du Soleil 2006 est un rouge issu de la Normandie, une rĂ©gion plus connue pour son cidre et son calvados que pour ses vins. Cependant, ce vignoble s'est taillĂ© une rĂ©putation pour la qualitĂ© et l'originalitĂ© de ses produits. Le millĂ©sime 2006 offre en gĂ©nĂ©ral des vins bien structurĂ©s avec une belle maturitĂ© aromatique. MĂȘme s'il n'y a pas de cĂ©page spĂ©cifiĂ©, il y a de fortes chances qu'il s'agisse d'un assemblage parfait pour rĂ©vĂ©ler le potentiel du terroir normand, caractĂ©risĂ© par un climat tempĂ©rĂ© et ocĂ©anique, avec un sol riche et souvent crayeux, propice Ă une viticulture de niche.
La Normandie, bien que principalement orientée vers les produits de pommes et de poires, possÚde une histoire viticole ancienne qui remonte à l'époque romaine mais qui a connu un déclin jusqu'à la renaissance récente avec des vignobles audacieux comme Arpents du Soleil. Ce vignoble bénéficie d'une exposition favorable et d'un microclimat adapté, ce qui permet une production limitée mais de qualité.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin rouge de Normandie, on peut envisager de l'associer Ă des plats de la rĂ©gion. Il accompagnera parfaitement un canard aux pommes ou un gigot d'agneau de prĂ©-salĂ©, offrant un mariage harmonieux entre la texture et les saveurs robustes de la viande et la vivacitĂ© du vin. Des fromages normands comme le camembert ou le Pont-l'ĂvĂȘque feront Ă©galement un excellent compagnon, soulignant la rondeur et la richesse du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Pensez à l'aérer légÚrement avant dégustation afin de réveiller les notes aromatiques potentielles de fruits rouges et d'épices que ce millésime pourrait offrir.
