Arpents du Soleil 2020 est un vin rouge sec atypique issu des terres de Normandie, une région plus célèbre pour ses cidres que pour sa production viticole, mais qui réserve parfois de belles surprises. Élaboré sous l’IGP (Indication Géographique Protégée) et sans cru classé spécifique, ce millésime bénéficie néanmoins d’un savoir-faire artisanal remarquable. Les cépages travaillés dans cette cuvée sont souvent le Pinot Noir ou des hybrides adaptés au climat local, choisis pour leur capacité à mûrir dans une région au nord de la traditionnelle zone viticole française. La vinification est soignée, axée sur la fraîcheur, l’expression du fruit et la délicatesse des tanins, dans un souci de respect du terroir si particulier de Normandie.
La Normandie bénéficie d’un climat océanique frais, marqué par des précipitations régulières et des amplitudes thermiques modérées. Les sols où s’étend le vignoble des Arpents du Soleil sont exceptionnels : ils sont calcaires et bien drainés, similaires à ceux de certaines grandes régions viticoles, favorisant l’expression minérale du vin. L’histoire récente de ce vignoble est également à noter, car il marque la renaissance d’une tradition viticole disparue depuis le Moyen Âge, parfaitement adaptée par les vignerons modernes au contexte climatique local grâce à la sélection patiente de cépages résistants.
Ce rouge sec dévoile une robe rubis brillante, et au nez, des arômes de petits fruits rouges croquants comme la groseille et la framboise, avec parfois une touche d’épices légères. À la dégustation, il joue sur l’équilibre entre fraîcheur, acidité vive et tanins très fins, ce qui en fait un compagnon idéal pour des mets délicats. Je recommande de l’associer à des volailles rôties, une pintade au cidre, du lapin à la moutarde ou encore une tarte aux légumes racines. Pour un clin d’œil régional, privilégiez aussi une assiette de charcuteries normandes, un poulet Vallée d’Auge ou un camembert affiné servi à température ambiante.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, dégustez ce vin autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à exprimer toute sa complexité, surtout si le vin est encore jeune.
