Vins Alsace Les Frères Engel - Pinot Noir Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir Réserve 2019 des Frères Engel incarne à merveille le renouveau des rouges d’Alsace. Issu du cépage Pinot Noir, le seul autorisé en rouge dans cette région, ce vin exprime la pureté de son terroir à travers une vinification précise et soignée. Récolté en 2019, millésime réputé pour son équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle, il se distingue par une robe rubis brillante, un nez délicat mêlant cerise, fraise des bois et légères notes épicées. La bouche est élégante, marquée par une belle acidité et des tanins fins, et révèle des arômes de fruits rouges croquants et une pointe florale, signature typique du Pinot Noir d’Alsace. La cuvée “Réserve” traduit un soin particulier à la sélection des parcelles et une vinification qui mise sur l’expression du fruit et la finesse plus que la puissance.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est une région viticole au climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et doux. Ce microclimat favorise la maturité optimale du Pinot Noir tout en conservant la fraîcheur et la tension du vin. Les sols variés, souvent composés de calcaire, d’argile et parfois de grès, offrent aux vins une grande diversité d’expression, même sur le Pinot Noir. Historiquement réputée pour ses blancs, l’Alsace voit ses rouges gagner en précision et en notoriété, portées par des vignerons passionnés qui élèvent le niveau d’excellence des Pinots Noirs régionaux.

Ce Pinot Noir frais et gouleyant accompagne à merveille des plats alsaciens comme le baeckeoffe ou une tarte flambée gratinée. Sa délicatesse et sa souplesse en font aussi un partenaire idéal pour une volaille rôtie aux herbes ou un filet de truite saumonée. Sur des fromages affinés à pâte molle, type munster doux, il déploiera toute sa gourmandise.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Un passage en carafe court peut l’aider à mieux révéler ses arômes. Profitez de sa fraîcheur dès aujourd’hui ou laissez-le se patiner quelques années en cave pour gagner en complexité.