Vins Alsace Les Frères Engel - Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2023 des Frères Engel est un vin rouge sec emblématique de la tradition alsacienne. Ce millésime, encore jeune, met en valeur la pureté du cépage Pinot Noir qui s’exprime ici avec finesse et élégance. Issu de terroirs caractéristiques de l’Alsace, il bénéficie de sols majoritairement composés de marnes et de calcaires, qui confèrent au vin une structure subtile et une belle fraîcheur. La vinification est conduite dans un esprit de respect du fruit, favorisant des extractions douces pour préserver la finesse des arômes de cerise, de fraise et de petites baies rouges, typiques du cépage dans cette région. On retrouve également une note légèrement épicée et une trame tannique soyeuse, avec une finale persistante.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, profite d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cela permet une maturation optimale du Pinot Noir, même dans un vignoble réputé avant tout pour ses vins blancs. Historiquement, le Pinot Noir d’Alsace a connu un usage modeste, mais il s’affirme désormais comme une expression singulière, délicate et très accessible, offrant un visage plus léger que ceux issus de Bourgogne tout en conservant une belle complexité aromatique.

Ce Pinot Noir s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou des plats plus traditionnels de la région comme un baeckeoffe version viande rouge. Il fera également merveille avec des charcuteries fines, un munster affiné ou un gratin de légumes racines. Son caractère frais et ses tanins souples en font un excellent compagnon pour des repas conviviaux, sans écraser les mets.

Pour une dégustation idéale, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, après l’avoir peut-être légèrement rafraîchi au préalable. Un passage en carafe de 30 minutes mettra en avant sa palette aromatique tout en assouplissant son attaque. Ce Pinot Noir pourra aussi gagner en complexité avec un à deux ans de garde supplémentaires si vous souhaitez l’apprécier à pleine maturité.